• Zorg voor een schoon rooster, dit is het beste begin van de barbecue!
• Haal het vlees pas uit de koelkast als het op het vuur moet.
• Kip en spareribs moeten door en door gaar zijn.
  Gaar deze producten evt. voor in de oven of magnetron.
• Zout het vlees pas na het roosteren. Vooraf zouten maakt de buitenkant vochtig, waardoor het niet goed dicht schroeit en bruin wordt.
• Bestrijk het rooster en het vlees regelmatig met olie, hierdoor blijft het vlees sappiger.
• Geef het vlees genoeg tijd om te bruinen, teveel draaien is niet bevorderlijk.
• Prik bij het draaien niet met een vork in het vlees, gebruik hiervoor een tang.
• Trek vlees dat aan het rooster kleeft, niet los. Wacht rustig, het laat vanzelf weer los.
• Vlees toch aangebrand? Snijd de verbrande delen er af, dit is namelijk niet gezond.

Een fijne barbecue gewenst!

Barbecuefolder →